coordenada lircay
Variedad
50% Cabernet Sauvignon y 50% Carménère.
Origen
Valle del Maule, Chile.
Suelo
Franco arcilloso, con riego con deshielos de la Cordillera de los Andes 2 a 3 veces por temporada.
Guarda
60% envejecido en barricas de roble francés y 40% en roble americano, por periodos de 18 meses.
Servir
Entre 17 y 18°C.
Capacidad de guarda
Hasta 2020.
Alcohol
13,5% v/v.
PH
3,62.
Azúcar residual
2,2 g/l.
Color
Rojo rubí con delicadas insinuaciones violetas.
Aroma
A fruta madura tal como mora e higo, más especias y fruta con tada. Su guarda hace resaltar notas tostadas, vainilla y toffee.
Boca
Posee taninos maduros y estructurados, tostado agradable producto de su guarda, denota un gran y elegante final.
Maridaje
Se recomienda servir con una amplia gama de carnes tales como res, avestruz y jabalí. Excelente compañero para disfrutar de quesos maduros como Fontina y Roquefort.